Quinoabiffar med halloumi

1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka 1 dl quinoa (ger 2,5 dl kokt quinoa)  enligt anvisningen på förpackningen.  Hacka 250g broccoli och låt koka en kort stund. Riv 250g halloumi grovt och blanda allt med 3 msk ströbröd och 2 ägg till en smulig röra.
2. 
   
   
3. Forma 8 biffar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med lite olivolja och tillaga biffarna mitt i ugnen ca 20 min. 
4. 
5. Servera biffarna med sallad och en klick tzatziki✨
6.